「山ウズラの目」を意味するスイスの代表的なロゼワイン

ウイユ・ド・ペルドリとは「山ウズラの目」という意味で、ピノ・ノワール100％で造られたヌシャテル州発祥のロゼワインです。明るいサーモンピンク。アプリコット、マンダリン、フローラルな香り。口に含んだ第一印象は繊細で心地よく、フレッシュで爽やかな酸に続き、上品な果実味とごくわずかな苦みが食欲をそそります。アペリティフに、またエスニック料理など少しスパイシーな料理との相性も抜群です。
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